KategorieAllgemein

Aktuelle Projekte

  • Förderprojekt Wissenstransfer in Sachsen (mehr Infos hier)
  • Förderprojekt REGINA – Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie – Gestaltung regionaler Wertschöpfungsketten in der Ernährungswirtschaft – weitere Infos (hier)
  • FOOD FUTURE im SprachLAND Ostelbien

Zukunftspreis des Freistaates Sachsen

Neue Lösungen – denkwerkstatt-food.de

Denkwerkstatt FOODGeschäftsfelder für eine Landwirtschaft mit Zukunft

Wie geht es mit Ihrem Betrieb weiter ? Wie gestalten Sie die Zukunft ?

Besprechen Sie mit unseren Geschäftsführern Matthias Schneider und Thomas Breitling die Zukunftslösungen für Ihren Betrieb

Beratung und praktische Umsetzung zusammenbringen und zum Erfolg zu führen, dafür steht Matthias Schneider

A. Informations-Veranstaltungen

(zu aktuellen Themen rund um Landwirtschaft und Transformation)

Mit unseren spannenden Impulsvorträgen unterstützen wir Ihre Veranstaltungen und laden zum Perspektivwechsel ein
Thomas Breitling spricht regelmäßig (auch ausserhalb der Landwirtschaft) über Veränderungsprozesse und Transformation vor Führungskräften internationaler Organisationen, die vor der Neuausrichtung stehen und im Wandel erfolgreich sein wollen
Interview Dr. Martina Rummel mit ELBWEIDERIND Co-Geschäftsführer Thomas Breitling

Im Mai 2021 führte Dr. Martina Rummel (Management School St. Gallen) in Pülswerda ein Gespräch mit Thomas Breitling (Co-Geschäftsführer Hereford Elbweiderind/Denkwerkstatt FOOD) zu den Themen Transformation und Ernährungswende

B. Wissenstransfer – AKIS

(AKIS – Agricultural Knowledge and Information System)

Praxisdialog und Arbeit an den Erfolgsfaktoren – Landwirtschaft im Themenaustausch

Für die Landwirtschaft: Besuchen Sie unsere EU-geförderten, kostenfreien ein-tägigen Wissenstransfer-Veranstaltungen (mehr Infos und Termine hier)

C. Marktanalysen und Studien

(wissenschaftliche Grundlagen unserer Arbeit)

Im Auftrag des sächsischen LANDESAMTES FÜR UMWELT, LANDWIRTSCHAFT UND GEOLOGIE (LfULG) setzen wir – gemeinsam mit unserem Kooperations-Partner CONSOSCOPE – eine Praxisstudie für den Aufbau einer regionalen Wertschöpfungsketten um. Die Erkenntnisse fliessen in die WISSENSTRANSFER-Veranstaltungen unserer DENKWERKSTATT FOOD ein.

Informationen zu diesem Projekt des LfULG (hier)

D. Beratung D2C

– direct-to-consumer-

Professionisierung entlang der Wertschöpfungskette

(Gestaltung regionalen Wertschöpfungsketten zum Nutzen von Umwelt, Klima + Natur)

D2C – DIRECT-TO-CONSUMER. Landwirte erhalten nur dann wirklichen Einfluss über die gesamte Wertschöpfungskette, wenn sie sie selbst gestalten. Wir sind ein erfahrenes, interdisziplinäres Beratungs-Team, das sich auf die Prozessbegleitung und Entwicklung einer praxis-orientierten landwirtschaftlichen Markt- und Markenentwicklung und moderne Kunden-Kommunikation spezialisiert hat.

„Damit alle Räder ineinandergreifen … steuern Sie Ihre regionale Wertschöpfungskette !“

Optimierung der Zusammenarbeit zwischen Primärerzeugung, Verarbeitung und Vermarktung

Wir verfolgen dabei einen sehr ungewöhnlichen Ansatz: wir beraten nicht nur, sondern setzen unsere Gedanken auch in der konkreten landwirtschaftlichen Realität um. Profitieren Sie von unseren Praxiserfahrungen.

„Wir leben was wir tun … !“

… aus der landwirtschaftlichen Praxis, für die Praxis !

Mit unserem jungen Team – dem Landwirtschaftsbetrieb NEUE ELBE – stehen wir für transparente, artgerechte Weidehaltung unserer Hereford-Rinder-Herde und erfolgreiche Direktvermarktung. Und für moderne Kunden-Kommunikation.

Unser „Denkort“ – das Landgut NEUE ELBE bie Torgau
Praxis und Erfahrung: unser Beratungs-Ansatz ist kollegial, kooperativ und individuell.

Mit unserer eigenen Regionalmarke Hereford ELBWEIDERIND beweisen wir im eigenen Betrieb Kunden-Nähe und Markt-Kompetenz. Mit unserer Beratungserfahrung helfen wir Kunden in der Ernährungs-Wirtschaft in der Transformation ihrer Betriebe und Geschäftsmodelle.

Mit dem Landgut NEUE ELBE verfügen wir über eine moderne Veranstaltungsstätte für unsere Praxis-Treffen und Workshops – besuchen Sie uns (gern nach Terminabsprache) !

E. Lösungen für Agrar-Genossenschaften

(Entwicklung marktgerechter- und menschenorientierter Organisationen)

Die Umbrüche der kommenden Jahre erfordern insbesondere von den grossen Agrargenossenschaften in Ostdeutschland eine umfangreiche Anpassungsleistung. Die Herauforderungen sind vielfältig. Planen Sie Ihre eigene „Agenda 2030 !“ Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir mit unserem Umgestaltungs-Ansatz des „2. Betriebssystems“ einen gangbaren Lösungsweg. Sie stabilisieren Ihre bewährten Marktzugänge, sichern Ihre Erträge und entwickeln neue Optionen parallel. Dieses faszinierende Modell funktioniert und eröffnet neue Chancen und Perspektiven.

Im Wissenstransfer bieten wir Landwirten -auch aus Agrargenossenschaften – eine wichtige Plattform für Erfahrungs-Austausch unter Fachleuten.

ERZEUGUNG – KOMMUNIKATION – VERMARKTUNG – BERATUNG – WISSENSTRANSFER